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Teigmaschine musste wieder in Schuss gebracht werden

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Am vergangenen Wochenende hat unsere Teigmaschine, die im Öalcher Backes regelmäßig an den Backtagen zum Einsatz kommt, leider einen kleineren Schaden erlitten. Um den Betrieb für den anstehenden Weihnachtsmarkt am Samstag sicherzustellen, haben wir gleich zu Beginn der Woche die notwendigen Ersatzteile organisiert. Heute Nachmittag konnten die Reparaturarbeiten erfolgreich durchgeführt werden. Dabei wurden die beschädigten Komponenten ausgetauscht, alle Funktionen überprüft und die Maschine gründlich getestet. Wir freuen uns, dass unsere Teigmaschine nun wieder vollständig einsatzbereit ist und der Zubereitung der Pizza für den Weihnachtsmarkt nichts im Wege steht.

Ein großes Dankeschön an alle, die bei der schnellen Instandsetzung geholfen haben!

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HuV backt Pizza für die Jugendfeuerwehr

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Gestern Nachmittag wurde der Schanzenofen im Öalcher Backes ordentlich angeheizt – und schon nach kurzer Zeit duftete es im ganzen Backhaus nach frisch gebackener Pizza.

Unsere Helferinnen und Helfer vom Backteam des HuVs haben mit viel Liebe pikante Kreationen und traditionelle Sorten wie die beliebte Margherita, Salami & Co zubereitet. Jede Pizza wurde frisch belegt, eingeschoben und goldbraun herausgeholt – ein echtes Highlight für unsere Nachwuchs-Feuerwehrleute!

Die Jugendfeuerwehr aus den Stadtteilen Alchen, Lindenberg, Oberholzklau & Bühl durfte dabei nicht nur schlemmen, sondern erlebte auch einen schönen Nachmittag voller Teamgeist wie die Pizzabäcker auch, die sich über den Besuch des Nikolaus freuen konnten. Ein herzliches Dankeschön an alle, die beim Vorbereiten, Backen und Servieren unterstützt haben – ihr macht solche Tage erst möglich!

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Weckmänner für die Kinder der Grundschule Alchen

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Unser Backteam war heute bereits ab 5:30 Uhr im Öalcher Backes im Einsatz, um den Teig für die Schulkinder der Grundschule Alchen vorzubereiten. Im Laufe des Vormittags werden die Schülerinnen und Schüler ihre eigenen Weckmänner formen und nach individuellem Geschmack gestalten. Mit viel Sorgfalt und handwerklichem Geschick werden die kunstvoll verzierten Weckmänner schließlich im Schanzenofen gebacken.

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Christstollen-Tradition im Backes

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Gestern wurden rund fünf Zentner Stollenteig nach traditionellem Rezept und mit ganz viel Handarbeit von dem Backes-Team des HuV verarbeitet, wovon auch Radio Siegen berichtet hat.

Seit heute Morgen 10 Uhr geben wir die vorbestellten Christstollen frisch aus dem Öalcher Backes aus – der Duft von Butter, Mandeln, Marzipan & winterlichen Gewürzen liegt noch in der Luft.

Ein herzliches Dankeschön an alle, die unsere Backtradition mittragen und jedes Jahr aufs Neue so begeistert dabei sind!

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Volles Haus beim Backtag!

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Zum letzten regulären Backtag im Jahr 2025 war der Öalcher Backes heute Nachmittag bis auf den letzten Platz gefüllt. Um 4.00 Uhr morgens hatte das Backteam des HuV bereits die ersten Laibe für den Backvorgang in dem Schanzenofen vorbereitet, der seit Mittwoch auf die richtige Temperatur gebracht wurde. Im Laufe des Nachmittags wurden die lokalen Spezialitäten ausgegeben und auch das Backes-Café war während dessen sehr gut besucht und viele Besucherinnen und Besucher haben die Gelegenheit genutzt, um Christstollen für die kommende Adventszeit zu bestellen.