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Einladung zum Backesfest 2017

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Liebe Mitbürger,
liebe auswärtige Freunde des Öalcher Backes,

zu unserem 19. Backesfest laden wir Sie ganz herzlich

am Sonntag, den 27. August – von 11:00 bis 16:30 Uhr – zum Öalcher Backes

ein.

Wie gewohnt können Sie sich auf viele Leckereien aus Topf und Pfanne sowie dem Backes freuen. Gebroarene Duffeln, Duffelnklöese, Duffelnsobbe, Bockwurschd, Grill-Wurschd und Pizza sind in jeder beliebigen Reihenfolge zu verspeisen. Natürlich gibt es zum Nachmittag auch die begehrten Kuchen aus dem Backes sowie Herwewaffeln aus alten Waffeleisen.

Wir hoffen auf schönes Wetter. Es ist beantragt, aber noch nicht fest zugesagt. Über viele gut gelaunte und hungrige Besucher würden wir uns freuen.

Der Ablauf:

  • ab 10:00 Uhr Abgabe der üblichen Backtagsprodukte
  • ab 12:00 Uhr Leckereien aus Topf und Pfanne
  • ab 12:30 Uhr ein Ständchen des gemischten Chores „La Musica Alchen“
  • ab 14:30 Uhr Blechkoache und Waffeln mit reichlich Kaffee

Man sieht sich beim Backes!

Der Vorstand

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Impressionen eines Backtages

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Ein Tag zu Gast im Alcher Backes

Alle zwei Monate, insgesamt sechs mal im Jahr, ist in Alchen Backtag. Nach alter Tradition backt der Heimat- und Verschönerungsverein im Öalcher Backes Brot und Kuchen. Nach alter Tradition bedeutet, dass alle Backwaren unmittelbar auf zuvor erhitztem Stein gebacken werden. Hierzu muss der Ofen mit Holz bzw. Schanzen (Reisigbündel) zuerst einmal auf die erforderliche Temperatur gebracht werden. Dabei ist viel Erfahrung und ein gutes Gespür erforderlich, denn anders als z.B. beim Elektroherd ist ein Nachregulieren während des Backvorgangs nicht möglich.

Ist die gewünschte Temperatur erreicht, werden Glut und Aschereste entfernt, der Ofen ausgefegt und das Backgut „eingeschossen“. Gegen 10:00 Uhr am jeweiligen Backtag ist der überwiegende Teil der Backerzeugnisse fertiggestellt und der Verkauf kann starten. Auf Holzbrettern in hohen Regalen präsentiert sich dem Besucher und Interessenten ein umfangreiches Brot- und Kuchenangebot.

Es umfasst regelmäßig:

  • Backesbrot (Roggen-/Weizen-Mischbrot)
  • Vitalbrot (mit Sonnenblumenkernen, Sesam etc.)
  • Weißbrot
  • Franzenbrot
  • Rosinenstuten
  • Ciabatta
  • Walnuss-Brötchen
  • Streuselkuchen
  • Kirsch-Streusel
  • Mohnstreusel
  • Bienenstich
  • Mandelkuchen
  • Obstkuchen
  • Rosinen-/Zimt-Kringel usw.

Da fällt die Wahl schwer und manch einer nimmt bei den volkstümlichen Preisen auch schon einmal mehr mit, als es vielleicht für seine Kalorienbilanz förderlich ist. Sieht man die vielerlei Backwaren, kann man sich schon vorstellen, dass das nicht mal „so eben“ gemacht ist. Aber die Wenigsten wissen, wie groß der Gesamtaufwand wirklich ist, der hier von den Beteiligten ehrenamtlich geleistet wird.

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